【レタスチャーハン】
【レタスチャーハン】
＜材料＞（1人分）
レタス・・・1/3個
ご飯・・・200g
チャーシュー・・・50g
卵・・・1個
干しエビ・・・10g
しょう油・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
＜作り方＞
レタスは水で洗い、一枚一枚布巾などで水気を切り、2センチ角くらいのざく切りにする。
チャーシューは1センチ角に干しエビは細かく刻んでおく。
フライパンに油、チャーシュー、干しエビを入れ、中火にかけ軽く炒めたら、卵を溶かずに入れ、フライパンの中でくずす。
卵が半熟のうちに、温かいご飯を加え、しょう油を外側からまわしかける。
味が調ったところでレタスを加え、レタスの色が鮮やかになりしんなりしてきたら、完成。