ショウガプリン しょうがプリン ジンジャーミルクプリン
ショウガプリン
＠練乳を使うのがコツです
＜材料＞（1人分）
ショウガ汁・・・小さじ2
牛乳・・・180cc（※成分無調整乳を使ってください）
練乳・・・大さじ3（※加糖練乳を使ってください）
＜作り方＞
ショウガは皮をむき、摩り下ろし、絞り汁を容器に入れる。
※背の高いグラスではなく、プリン容器やお椀などを使う。
牛乳を温める。このとき、なべ肌にふつふつと泡が出てきたら火を止める。
＜ポイント＞
舌触りが悪くなるので、牛乳は決して沸騰させないこと！
2.に練乳を加え、練乳が牛乳に完全に溶けきるまでよく混ぜる。
＜ポイント＞
牛乳と練乳をよく混ぜる。
※１分間くらい混ぜ、鍋を斜めにしたとき、鍋底に練乳が残っていなかったらOK。
ショウガ汁に3．を流し込み、混ぜずに15分置くと、ふるふるに固まり、完成。
＜ポイント＞
ショウガ汁に3．を流し込んだら、混ぜないこと！
※この順番を間違えないでください。
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ショウガプリンつくり方のコツ
・牛乳は沸とうさせない
・練乳を入れたら、牛乳とよく混ぜる。
・ショウガ汁に注ぎいれたら混ぜない
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