大葉ニンニクしょう油
大葉ニンニクしょう油 とは？
シカゴ在住の日本人主婦が発案したという万能調味料
【大葉ニンニクしょう油】
＜材料＞（4個分）
大葉・・・数枚
ニンニク・・・好きなだけ
しょう油・・・適量
＜作り方＞
大葉は水洗いし、キッチンペーパーに挟んでしっかり水気を切る。
ニンニクは皮をむいてから、薄くスライスする。
1．を密閉容器に入れしょう油をひたひたになるまで注いだら、2．も加えて、あとは漬け込んでおくだけ。冷蔵庫で一晩以上寝かせれば、OK！！
使い方は自由自在。おにぎりに混ぜても、絶品です。
◆大葉ニンニクしょう油のおにぎり
炊きたてのご飯に、お好みの量の大葉ニンニクしょう油を混ぜて味付け。オススメは五穀米ですが、もちろん白米でもOKです。
これを握ったら、漬け込んだ大葉を貼り付けて完成。
※焼おにぎりにしても、おいしいです。
そのほか、豆腐のかけ醤油としてもよし、
お刺身につけてもよし！まさに万能調味料。
もちろん、薬丸さんの大好きな納豆にも漬けた大葉を刻んでトッピングし、大葉ニンニクしょう油をたっぷりたらしてネバネバ。使い道は、あなた次第です。
冷蔵庫で2週間ぐらいは保存可能です。大葉の水気をしっかり取ることが、ポイントです。