【炒めオニオンライス】
＜材料＞（2人分）
アメ色タマネギ・・・300g分半分量（30g）
（裏技カテゴリにレシピがあります）
ハム（ソーセージ、鶏肉でも可）・・・4枚
トマトケチャップ・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ1
塩・・・適宜
コショウ・・・適宜
ご飯・・・300g
バター・・・大さじ1/2（6g）
＜作り方＞
ハムを1センチ角に刻む。
料理酒にトマトケチャップを合わせる。オニオンスライスソテーを入れ、あらかじめかたまりを崩しておく。
フライパンにパターを入れて溶かし、ハム、2.、ご飯の順に入れ炒めて塩、コショウで味を整えれば完成！
【タマネギと豚肉のすきしゃぶ】
＜材料＞（2人分）
豚バラ肉・・・200g
タマネギ・・・2個
だし汁（かつおとこぶ）・・・1200cc
みりん・・・60cc
薄口しょう油・・・60cc
塩・・・小さじ1/2
【薬味として】
柚子こしょう
おろし生姜
あさつき
＜作り方＞
だし汁、みりん、薄口しょう油を鍋に入れ合わせる。割をだし汁（20）：みりん（1）：薄口しょう油（1）で覚えておくと良い。
タマネギの皮をむき縦半分に切り、繊維に沿って薄く切る。
【Point：煮崩れしないようにタマネギは繊維に沿って切る。】
豚バラ肉を3～4センチに切る。
だし汁が沸騰したらタマネギを入れて煮る。
タマネギが透明になったら肉をしゃぶしゃぶして出来上がり。お好みで薬味を加えて下さい。