はなまるマーケット料理レシピ植物性乳酸菌【キムチ冷製パスタ】
【キムチ冷製パスタ】
＜材料＞（2人分）
パスタ・・・160g
キムチ・・・80g
りんご・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ2
酢・・・大さじ2
キムチの漬け汁・・・大さじ3
オクラ・・・40g
温泉卵・・・2個
＜作り方＞
パスタは茹で、冷水で冷やしておく。
キムチは食べやすい大きさに、オクラは薄くスライスする。
リンゴは皮ごとすりおろす。
すりおろしたリンゴにオリーブオイル、お酢、キムチの漬け汁を加え良く混ぜる。
お皿にパスタを盛ったらソースをかけ、オクラ・温泉卵をトッピングしたら完成。
（管理栄養士：杉本恵子さん）
「食物繊維たっぷりのオクラにリンゴ、便通をよくするオリーブオイルが入りました。そして極めつけは、植物性乳酸菌たっぷりのキムチ、キムチも汁まで使いました。ですから腸内もキレイになるし、美肌効果抜群ですね！」