韓国のモムチャンダイエットって本、知っていますか?
5年間で20キロの健康的な減量に成功したチョン・ダヨンさん
写真集もっていますが、本当にキレイな方です
そんな韓流カリスマ主婦、チョン・ダヨンのおすすめレシピです
【キムチソースの鶏ささ身ステーキ】
<材料>(2人分)
鶏ささ身・・・150g
白ワイン・・・小さじ2
オリーブ油・・・小さじ2
塩・・・少々
コショウ・・・少々
ニンニク・・・5片
【キムチソース】
キムチ・・・300g
タマネギ(みじん切り)・・・大さじ2
鶏がらスープ・・・100cc
トマト(すりおろし)・・・大さじ5
焼肉のタレ・・・大さじ2
オイスターソース・・・小さじ1/2
水飴・・・小さじ1弱
牛乳(無脂肪)・・・150cc
【付け合せ】
ベビーリーフ、ブロッコリー、アスパラガスなどお好みのお野菜
<作り方>
鶏ささ身を包丁の背で軽く叩く。
白ワイン、オリーブ油をささ身にかけ、塩・コショウを振ってなじませておく。
キムチソースを作る。油を引かずに、フライパンにキムチ・タマネギを入れて強火で炒める。
鶏がらスープを入れて、沸騰したら火を弱める。トマトのすりおろし、焼肉のタレ、オイスターソースを加え、混ぜ合わせる。
水飴を入れて、無脂肪牛乳を加えて濃度を調節しながら煮て、ソース完成!
別のフライパンを熱し、鶏ささ身とニンニクを中火で焼く。
両面に焼き色がついて火が通ったら、皿に盛りつけて、ソースをかけて完成!
※付け合せに緑黄色野菜を添えるのがチョンさん流です。