目玉焼き（はなまるマーケット料理レシピ）
【目玉焼き】
＜材料＞
卵・・・1個
サラダ油・・・小さじ1
（水・・・大さじ1）
＜作り方＞
卵を平らなところで割り、器に移す。
油をいれ、フライパンを中火にかけ卵を入れる。
白身が半熟になったら、水（大さじ1）を入れてフタをする。
※水を入れる時は、水が卵にかからないようにしましょう。
番組では、薬丸さんが、少し油多すぎで、ちょっとポコポコした目玉焼きになっちゃいました
油は大目だとよくないそうです
sunny side up 片面だけ焼いた目玉焼き
（サニーサイドアップ）
一般的にフライパンにふたをせずに太陽のように色よく仕上げ、黄身がとろ～っと柔らかい状態の目玉焼きのことを言います。
over easy 両面を焼いた目玉焼き
（オーバーイージー）